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什麼樣的養生食材比較養胃?

發布時間:2018-10-18 瀏覽量: 作者: 百度百科 來源: 百度百科
  在市場上,面對琳瑯滿目的養生食材,你可知道哪一樣才更適合自己的體質?不同的養生食材,有不同的營養功效,而對于腸胃不太好的朋友來說,多吃些養胃的幹果食材,會比較好。下面我們來了解一下,什麼樣的養生食材比較養胃。

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  1、栗子
  栗子是中國特産,素有“幹果之王”的美譽。闆栗中所含的礦物質很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮闆栗中含鉀量為442毫克,比蘋果高3倍。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
  不過栗子生吃難消化,就熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,每天較多吃10個就可以了。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所緻的胃納不佳,腰膝酸軟無力者服食。
  2、核桃
  中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍的《本草綱目》記述,核桃仁有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等功效。
  核桃炒紅糖可以養胃。核桃要選取新鮮的,大約7個,砸去外殼取出仁,然後切碎,在砂鍋內溫火炒至淡黃色,再放入5克左右的紅糖拌幾下即可出鍋,趁熱吃下。每天早晨空腹吃,半小時後再吃飯喝水,此方需要持續服用12天,不可中斷。這種方子隻適用于陽虛型的慢性胃炎患者較適用,對于陰虛、濕熱等原因導緻的慢性胃炎則不適合。
  3、花生
  花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高。花生可以強健腸道,這是因為花生入脾經,有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中有的植酸、植物固醇等特殊物質,會增加腸道的韌性。
  新鮮花生較好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生較好的搭配是紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
  4、松子仁
  中醫認為,松子仁味甘性溫,有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效,宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等癥。唐代《新修本草》中記載:“此物潤腸胃,久服輕身,延年不老。”同時,有關典籍中有松子仁營養早餐的記載:取松子仁30克,同糙米100克煮粥,加白糖適量,每天早餐食用,有延年益壽的作用。
  松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者較好和松子保持距離。由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。
  5、桂圓
  李時珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。醫書《神農本草經》記載:久服強魂魄。《得配本草》認為桂圓的作用為:益捭胃,葆心血,潤五髒,治怔忡。
  桂圓易生內熱,少年及體壯者少食為宜。有大便幹燥、小便黃赤、口幹舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應少食。
  6、黑芝麻
  芝麻,在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著裡都享有很高的評價:健脾胃、利小便、和五髒、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳,可治神經衰弱,抗衰老。
  其實芝麻生吃熟吃營養都一樣,但生吃可能會傷胃。芝麻含優良蛋白和膽固醇,所含的油脂是健康的植物油,不飽和脂肪酸和礦物質的含量也很高,熟吃或生吃均能良好吸收。老年人較好熟吃。即使真想生吃,也應盡量研磨碎,混以花生和核桃碎末一起吃,口感更佳。
  7、榛子
  榛子有著“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀。榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,并對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
  平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。但榛子性質偏溫熱,吃多了易上火。一般來說,每周吃5次,每次吃一小把(25—30克)較為合適。
  8、腰果
  腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。腰果味甘、性平、無毒,潤肺、去煩、除痰。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。
  腰果吃多了容易引起過敏,所以過敏體質的朋友要小心食用。當你在商店裡買“生腰果”的時候,一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤裡能找獲得的同種有毒化學物質,這種物質能使身體産生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。
  好了,以上就是什麼樣的養生食材比較養胃的內容了,你了解了嗎?
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